預制菜上市推動折疊筐循環包裝的使用

快捷美味的預制菜產品，滿足了當下年輕消費者對于食物的要求。且隨著餐飲連鎖化率的提升，外賣餐飲、鄉廚市場、旅游和商務團餐業態的發展，疊加疫情催化，預制菜在我們生活中越來越普遍。

“預制菜”是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等）制作的成品或半成品。預制菜包括即食食品、加熱食品、即烹食品和即配食品。

預制菜行業起源于美國，成熟于日本。預制菜肴能夠從線上線下吸引更多的客流量，在保證相同的菜品品質下，消費者復購從而形成良性循環，增加菜品豐富程度，為B端企業賦能。隨著預制菜的興起，以及我國餐飲行業標準化和連鎖化趨勢，餐飲供應鏈迎來重大創新與變革，各個環節都迎來成長機會。

預制菜對新鮮度要求很高，極其依賴供應鏈的速度與效率。與發達國家相比，中國冷鏈流通率仍較低、腐損率偏高，冷鏈效率仍有較大提升空間。而在冷鏈包裝環節，主要是通過推進農產品包裝標準化，進一步規范農產品包裝行為。

我國瓜果蔬菜，有20%至25%在流通運輸環節中損耗，發達國家在這方面的損耗可以控制在5%以下。在產地將蔬菜加工成凈菜，有助于降低在運輸過程中的損耗，從而提高農產品附加值。另外，在產地處理好的凈菜直接運往銷售終端，縮短傳統農業產業鏈的中間環節，從而保證蔬菜新鮮、低價。

預制菜的運輸和倉儲現在常用的是塑料折疊筐，其堅固耐用，不易散架，也符合標準化要求，可以裝塑料袋、塑料盒等，還能搭配托盤和自動化設備使用。

正基塑業具有食品用包裝的全國工業產品生產許可證，折疊果蔬筐采用全新PP，安全環保，符合食品級包裝要求；可折疊水果蔬菜筐耐低溫，在冷鏈、冷庫中也可以正常使用。采用折疊筐運輸凈菜，有助于實現包裝垃圾源頭減量。